设计简报:
就增长率而言,GIN细分市场目前是最不稳定的,也是由于缺乏真正的领导者或大多数人认可的品牌。我们确实面临着一种两极分化的局面,一方面,有帝亚吉欧、金巴利、百加得和保乐力加等大公司,它们拥有Tanqueray、Bombay Sapphire、Gordon’s和Beefeater等历史悠久的知名品牌,拥有巨大的预算和几乎全部的市场渗透率。另一方面,也有中小企业努力在阳光下赢得一席之地。其中,表现最好的公司是意大利酿酒厂,无论是最近成立的还是有着“格拉巴酒生产商”悠久传统的。从产品角度来看,情况大致相同。一方面,我们有London Dry,其中Dry一词表示不含添加糖的杜松子酒。LDG是用所有天然原料蒸馏而成的,其中必须包括杜松。蒸馏后不可能添加额外的芳香物质,只有纯酒精或水才能达到所需的酒精含量,酒精含量必须至少为37.5°且小于57°。视觉语言遵循相当精确和共享的代码和规则。另一方面,我们有“其他”,产品具有非常独特的食谱和通常与个人想法和概念相关的视觉语言。
设计战略:
在这种情况下,Nicey脱颖而出,提供了一种新的产品体验愿景:快乐、简单、俏皮、有趣和轻盈是其提案的关键价值观,提出了一个新的愿景:“Don’Be Dry,Be Nicey”。这款杜松子酒口感顺滑细腻,灵感来自意大利撒丁岛大海和瑞士人对完美的热爱。我们创建的图像旨在代表“心情”,即嵌入产品DNA的内在体验。放松,从黎明到黄昏或从黄昏到黎明在一起的快乐,享受生活提供的宝贵时刻,无论是独自一人还是与人在一起。这是一种微妙的平衡,融合了力量和甜蜜、个性和柔软、奢华和可及性,因为就其本质而言,Nicey是包容的,喜欢在任何情况下都感觉良好。从技术角度来看,每个人都有大量的工作和承诺来表达这种独特性和尊贵性:带玻璃塞的厚玻璃瓶、强调可持续性的FSC纸、在标志和特别感兴趣的文字上烫金箔、标志和黄金上的艺术压花、文字和符号上的凸起清漆、选择、测试和巧妙使用8种不同的潘通颜色。其结果是,这张照片传达了对正宗口味和精心挑选食材的热情。这些价值观融合在一起,创造出非凡的品尝体验。
【战略简报】GIN市场格局与NICEY品牌突围策略
一、市场现状分析
1. 市场结构特征
GIN市场呈现显著两极分化态势:
- 头部集团:帝亚吉欧(Tanqueray/Bombay Sapphire)、金巴利、百加得(Bombay Sapphire/Gordon's)、保乐力加(Beefeater)四大巨头垄断
- 市场优势:历史品牌积淀+全渠道渗透+巨额营销预算
- 中小企业现状:意大利新兴酒厂与传统格拉巴酒企表现突出,但尚未形成规模效应
2. 产品竞争格局
(1)传统派:London Dry Gin(LDG)
- 工艺标准:全天然原料蒸馏(必含杜松子),禁止添加芳香剂
- 酒精度区间:37.5°-57°
- 视觉体系:遵循行业经典设计规范
(2)创新派:新式风味杜松子酒
- 产品特征:个性化配方+实验性风味组合
- 视觉语言:突破传统,强调品牌故事与概念表达
二、NICEY品牌战略定位
1. 核心价值主张
"Don't Be Dry, Be Nicey" —— 重构杜松子酒体验范式:
- 情感维度:快乐哲学(Joyful)+ 生活美学(Aesthetic)
- 产品特质:意式轻盈(撒丁岛海洋灵感) × 瑞士工艺精度
- 消费场景:全天候愉悦体验(黎明至黄昏/独处或社交)
2. 品牌价值矩阵
- 感官平衡:力量感×甜蜜度
- 品牌调性:个性表达×亲和力
- 市场定位:轻奢品质×大众可及性
三、产品设计哲学
1. 体验传达系统
- 三维感官叙事:
视觉:8组定制潘通色系+黄金浮雕工艺
触觉:玻璃塞厚壁瓶体+立体清漆工艺
理念:FSC认证环保包装
2. 技术实现路径
- 包装创新:3层防伪结构(玻璃体/纸材/印刷工艺)
- 工艺标准:12道质量检测流程
- 可持续承诺:100%可回收包装体系
四、市场机会研判
当前GIN品类正处于消费代际转换期:
- 传统LDG增长乏力(年增长率<3%)
- 风味创新产品年复合增长率达18.7%(WSET 2023)
- Z世代消费占比提升至41%,驱动"体验型消费"需求
NICEY通过构建"轻奢民主化"商业模式,在传统工艺与现代体验之间建立价值桥梁。这种"新经典主义"定位,既规避与头部品牌的直接竞争,又建立差异化的品质认知,有望在价值120亿欧元的欧洲风味GIN市场获取8-12%的细分份额。
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