冷冻鸡肉包装设计的趣味性包装

代理商：Birdmilk

创意总监：Mo Salah

高级设计师：Romany Emad

3D建模：Khaled Osama

客户总监：Talal Nasr

董事总经理：Emad Salem

地点：埃及

项目类型：生产的

客户：Wadifood

产品发布地点：埃及

包装内容：冷冻鸡肉包装设计、鸡肉包装设计、冰冻鸡肉包装设计、鸡胸肉包装设计、趣味性鸡肉包装

包装材料/材料：塑料包装

印刷工艺：Roto印刷

对于产品发布而言，这种设计功能强大，足以吸引消费者的注意力，并吸引他们去尝试这种看起来很新鲜的新产品。在没有启动活动的情况下，该设计能够从发布中获得预期的结果，从而了解其独特的设计和有趣的特征如何使其在竞争中脱颖而出。

鸡肉用什么包装方式才能有效延长货架期？

我国市售冷鲜鸡肉大多使用保鲜膜、冰块或冰箱冷藏等方式保藏， 其保质期短， 营养物质也极易流失， 这极大地制约了冷鲜禽业的发展。托盘包装是市售冷鲜鸡肉目前采用最多的包装方式之一，其使用简单的透气薄膜和托盘将食品包装起来；真空包装是使用密封性好的材料包装，并将包装内的气体抽出，使食品处于一种无气体的环境中；气调包装(Modified atmosphere packing，MAP)是选用密封性能良好的材料包装食品，并将其贮藏在与一般大气成分不同的气体环境下，以抑制或延缓微生物的繁殖及食品腐败的速度，从而延长食物的贮藏寿命。

通过研究3种不同的包装方式(气调包装、真空包装、托盘包装)冷藏(0 ℃～4 ℃)市售鲜鸡肉TBARAs值、TVB-N值、pH、菌落总数值、L* 值、感官评价值之间的差异性发现： 气调包装和真空包装在延缓冷鲜鸡肉贮藏期间TBARAs 值、菌落总数值的上升方面显著优于托盘包装(P<0.05)，且在数值上气调包装表现更好；气调包装在抑制冷鲜鸡肉贮藏期间TVB-N值、pH上升， 感官评价值、L*值下降方面显著优于另外2种包装；总的来讲，在3种不同的包装方式对冷鲜鸡肉贮藏品质的影响中，气调包装明显优于另外2种包装，总体保鲜效果为：气调包装>真空包装>托盘包装。