高端啤酒与高端葡萄酒包装设计创意

有酒有故事

“我们致力于开创一个新的啤酒门类，我们称之为“起泡艾尔”( Sparkling Ales )。如果顺利的话，这将成为啤酒发展史上的重要篇章。”

提到澳洲的酒很多人第一反应是葡萄酒，近几年澳洲葡萄酒在中国市场的接受程度越来越高，进口量仅次于法国葡萄酒。然而啤酒在澳洲传统饮食文化中的地位也是很高的，到了土澳不去尝尝那些高质量、味道醇的啤酒未免太可惜啦~Coopers 生产的起泡型艾尔啤酒（Sparking Ale ）用澳洲著名的灵伍德 Ringwood 酒花酿造，浓度较高，喝起来带点水果味，属于在瓶内发酵的啤酒。从外观看，大家会以为这种金黄色的艾尔啤酒清澈透明，其实它含有很多酵母沉淀物，酒体混浊不清。

Sparkling Ale

高端酒包装设计与印刷工艺

Justino's

高端葡萄酒包装设计、低调奢华

澳州啤酒：

ALE – 这是一类英国传统风味的顶部发酵啤酒。ALE啤酒在澳洲市场比较少见，最著名的ALE啤酒品牌有Coopers Sparkling 和 Pale。

BITTER – 采用顶部发酵工艺的英国传统ALE啤酒，苦味浓郁，但澳大利亚出产的此类BITTER啤酒在本质上应当归入底部发酵窖藏啤酒之列，比如XXXX Bitter啤酒。

DRAUGHT – 这类啤酒就是所谓的“生啤”。它们被装在啤酒桶内，人们可以打开龙头，新鲜饮用。

HEAVY – 此类啤酒的酒精度较高。酒精度大致在4.5-6%之间。

LAGER – 使用底部发酵酵母酿造而成。这是典型的澳洲风格啤酒，代表性的品种有Fosters、XXXX和 VB啤酒。

LIGHT – 酒精度低，通常在2.5-3%(v/v)之间。随着酒驾禁令越来越严格，此类Light啤酒也大行其道。

MIDSTRENGTH – 此类啤酒的酒精度大约是3.5%(v/v)，介于淡色啤酒和浓色啤酒之间。XXXX Gold 和Carlton Midstrength的市场知名度较高。

NEW – 在澳洲， New啤酒也指Lager(窖藏啤酒)。它之所以被称为“New”啤酒，是因为底部发酵酿造工艺引入澳洲的时间比顶部发酵工艺晚了几十年。在这类啤酒中， Tooheys New最受欢迎。

OLD – 指顶部发酵ALE啤酒，比如Tooheys Old啤酒。它之所以被称为“Old”啤酒，是因为使用历史更久的顶部发酵酿造工艺。这种工艺的发酵时间比底部发酵酿造工艺短，所以Old啤酒反而比New啤酒更“New”。

STOUT – 这是一种使用炒麦芽酿造的黑啤酒。澳洲的大部分啤酒厂商都生产stout啤酒，但此类啤酒的销量不如lager啤酒。Carbine Stout是比较有名的Stout啤酒。

PILSENER – Pilsen是捷克著名的啤酒城，澳洲的Pilsener啤酒便是这样一类追求比尔森啤酒厂酿造风格的啤酒。比如Hahn Premium。